今日の酒のあては、大根とにんじんと油揚げと豚肉の煮物です。名付けて「ほっこり煮」です。簡単に作れて、冷めても美味しいし、作り置きもできてるので、我が家の定番になっています!
もくじ
具材(4人分)
- 大根1本
- にんじん1/2本
- 油揚げ2枚
- 豚バラ肉100g
- 砂糖大さじ3
- 酒大さじ3
- 醤油大さじ3
作り方
切る
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大根とにんじんは千切りに、油揚げは1cm幅、豚バラ肉は適当な大きさに切ります。
炒める
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大きめの鍋にサラダ油ひき、強火でまずは大根とにんじんを炒めます。
ある程度火が通ったら、油揚げと豚バラ肉を入れ、炒めます。
ある程度火が通ればOKです!
煮る
砂糖大さじ3、酒大さじ3、醤油大さじ3を加え、少し混ぜ合わせます。蓋をして弱火で10分煮たら完成です!!!
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